No.2 中式口袋餅（Pitta Bread）

Pitta Bread 源自中東，扁圓形、中間空空可夾沙拉和炒羊肉...。我在西班牙巴塞隆納第一次吃，就愛上了這方便的美食，非常適合「忙著玩」、「沒空吃」的旅行者，像我～～

傍晚趁著假日天晴，上十八尖山賞花，和蜘蛛搏鬥了兩三個鐘頭，不是打架啦：）是要把它拍的美美，但...事與願違，我的小DC不賞臉，一直對不到焦，搞半天，還是拍得不清不處（痛苦） —.—∥

所以蜘蛛就不拿出來獻了，分享一張我拍的黃瑪格麗特（Marguerite是我的名字Maggie的西班牙文哦）！



下山時，我被路邊五顏六色的饅頭小店吸引住，進去一探究竟。幾句話後，老闆娘覺得專家來了，開始端出店內最自豪的法國麵包，她說：「是老闆去越南學的」，我驚嘆學個麵包還跑到越南，老闆娘開始臭屁起來，「他們覺得吳寶春的麵包也沒什麼！」好的麵包也要有平易近人的價格讓所有的人都吃得起。（佩服佩服，敢向世界冠軍麵包大師吳寶春嗆聲）

唉呀！難得難得，我就是喜歡這種「很屁的人」，對自己的產品相當有自信。不囉嗦，就先買條全麥吐司（$70）來嚐嚐。



但光吃吐司實在人生乏味，於是想起，在西班牙吃過的口袋餅，今晚就為自己做個輕食的「中式口袋餅」吧（流口水了...）


做法》

1. 我順路買了烤地瓜，把地瓜去皮壓成泥，塗抹在吐司上

2. 將家中的菜，如炒紅蘿蔔、高麗菜、青菜...有什麼就包什麼，放地瓜泥上

3. 再將另一片吐司蓋上，大功告成（超簡單不到半分鐘、營養、低卡）讚！

一大口嚼下去，哇他們的全麥麵包，優美的麥香帶點蜂蜜的甜味，麵包連邊邊都軟，其實沒什麼皮，再加上蔬菜和地瓜泥，綜合軟、脆、綿的口感，真棒，不僅吃的營養、連熱量和口感都兼顧了：）

大家試試喔，家中隔夜的剩菜也不要浪費，改造一下，又是一道可口美食，也很適合中午帶便當～


哪裡買很屁的吐司》

滿地富烘焙屋（吳烈榮）
03-573-5836
新竹市博愛路11號（交大博愛校區往18尖山路上）